Uso delle diete vegane e vegetariane per la cura delle malattie cardiometaboliche

Diete plant-based come prevenzione e cura di diabete, obesità, malattie cardiovascolari, sindrome metabolica: studi epidemiologici ed esperimenti clinici

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ABSTRACT Italiano – Le malattie cardiometaboliche sono la principale causa di morte in Italia e nel mondo.
Le coorti vegetariane e vegane mostrano tassi inferiori di incidenza delle malattie cardiometaboliche e dei fattori di rischio.
Negli esperimenti clinici le diete vegane sono efficaci nel migliorare il controllo glicemico, la sensibilità all’insulina, il profilo lipidico, la pressione arteriosa ed il controllo del peso corporeo. Esse diminuiscono inoltre la nacessità dell’uso di farmaci ipoglicemizzanti, ipocolesterolemizzanti ed anti-ipertensivi.
L’azione delle diete vegane è spiegata mediante il maggior intake di fibre, il minor consumo di grassi e sodio, il più favorevole profilo di acidi grassi, il miglior intake di cibi a basso indice glicemico, minerali, vitamine e componenti bioattivi, tra cui i fitoestrogeni ed i fitosteroli.
In conclusione, le diete vegetariane sono un valido strumento per poter avere una buona incidenza nella prevenzione e nella cura delle malattie cardiometaboliche a prescindere dall’uso dei farmaci.

ABSTRACT English – Cardiometabolic diseases are the main cause of death in Italy and worldwide.
Vegetarian and vegan cohorts show lower incidence rates of cardiometabolic diseases and risk factors.
In clinical trials, vegan diets improve glycemic control, insulin sensitivity, serum profile, blood pressure and contribute to weight loss. They also decrease the need for glucose-lowering, lipid-lowering and antihypertensive medications.
These results are explained by the fact that vegetarian diets promote a higher intake of fiber, lower intakes of fats and sodium, more favorable fatty acids profile, better intake of low-glycemic index foods, minerals, vitamins and bioactive phytonutrients, including phytoestrogens and sterols.
In conclusion, vegetarian diets are a valid tool to achieve a good impact both in prevention and cure of metabolic diseases, regardless of the use of medications.

3 thoughts on “Uso delle diete vegane e vegetariane per la cura delle malattie cardiometaboliche

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